Prezentuję mój dzisiejszy obiad! Jestem ciekawa, jak Wam się spodoba ten przepis. Danie wykonałam dosłownie w 20 minut, a może nawet krócej. Polecam wszystkim zabieganym oraz tym, którzy nie lubią stać zbyt długo przy garach. Dosyć ciekawej tekstury nadaje zrumieniona bułka. Sprawia, że potrawa ma charakter i jest inna niż wszystkie, jakie dotąd jadłam. Spróbujcie koniecznie!

Składniki:

• 350 g makaronu spaghetti
• 1/3 szklanki pokruszonej świeżej bułki
• 4 ząbki czosnku
• 30 g posiekanych ziół (bazylia, mięta, majeranek, natka pietruszki)
• 5 dojrzałych pomidorów
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Rozgrzewamy ruszt piekarnika do średniej temperatury i wstawiamy pod niego okruchy bułki na kilka sekund lub do lekkiego zrumienienia. Makaron gotujemy al dente we wrzącej i osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, obsmażamy czosnek pokrojony w cienkie płatki. Gdy czosnek zmięknie, dodajemy pomidory pokrojone w średnią kostkę, posiekane zioła i orzechy oraz pozostałą oliwę. Smażymy przez około 2 min, dodajemy odsączony makaron i parmezan. Doprawiamy solą i pieprzem. Od razu wykładamy na talerze i posypujemy zrumienioną bułką.