Tylko spójrzcie! Ta sałatka nie tylko zaspokoi Wasze kubki smakowe, ale również nacieszy oczy. Jest tak kolorowa, że aż żal jeść Z całą pewnością będzie stanowić nie tylko ciekawy element wielkanocnego stołu, ale także będzie piękną dekoracją. Koniecznie podajcie ją na ładnym, dużym półmisku i zajadajcie czym prędzej, bo od razu przygotowana smakuje najlepiej.

Składniki:

• 100 g makaronu (np. kokardki)
• 100 g świeżych liści szpinaku baby (zamiennie można użyć roszponkę lub rukolę)
• 10 plastrów szynki wieprzowej
• 10 pomidorków koktajlowych
• 5 rzodkiewek
• 1 nieduży ogórek wężowy
• 4 jajka
•  pęczek koperku

Sos chrzanowy:

• 2 łyżki świeżo startego korzenia chrzanu (chrzan ścieramy na bardzo drobnych oczkach)
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Makaron gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Zostawiamy makaron na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Na dużym półmisku układamy świeży szpinak, makaron, plastry szynki, przepołowione pomidorki. Ogórka kroimy w plastry, a jajka na ćwiartki. Rozkładamy składniki na półmisku. Rzodkiewkę kroimy w cienkie słupki, a koperek drobno siekamy i posypujemy nimi całość.  W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu i polewamy nim sałatkę.