Ten makaron to kolejna idealna letnia propozycja. Błyskawiczne wykonanie i orzeźwiający smak to wystarczające zalety, abyście i Wy spróbowali tych pyszności. Tuńczyk doskonale komponuje się z kaparami i cytryną, a dodatek rukoli i świeżej oliwy łagodzi intensywny smak pozostałych dodatków. Idealnie smakuje z chłodnym białym winem w piękny, słoneczny, letni dzień. Smacznego!

Składniki:

• 400 g makaronu typu penne
• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 duża garśc rukoli
• 50 g parmezanu startego na wiórki
• pieprz świeżo mielony
• oliwa z oliwek
• sól

Makaron gotujemy al dente we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy odcedzonego wcześniej tuńczyka, makaron, kapary oraz skórkę i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i zdejmujemy z ognia. Rozkładamy danie na talerze, dekorujemy świeżą rukolą i posypujemy parmezanem i skórka z otartej cytryny. Dodatkowo całość można skropić oliwą z oliwek.