Makaron z bakaliami to idealny pomysł na wigilijny stół. To danie może być pyszną alternatywą dla bożonarodzeniowych wypieków, a także tradycyjnej kuti. Jest smaczne, słodkie i bardzo aromatyczne dzięki sporej zawartości bakalii. Pamiętajcie, że maku nie może zabraknąć na bożonarodzeniowym stole. Symbolizuje płodność i zapewnia dostatek na cały rok. Zatem zachęcam wszystkich do przygotowania w te Święta pysznych kokardek z makiem i bakaliami.

Składniki:

• 250 g makaronu kokardki
• 1 szklanka maku
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów
• 50 g suszonych moreli
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 30 g suszonej żurawiny

Mak płuczemy na sitku, a następnie przelewamy kilkakrotnie wrzątkiem. Dokładnie odsączamy i mielimy w maszynce na drobnym sitku. Rozpuszczamy w rondelku miód i dodajemy do niego mak, dokładnie ucieramy. Dodajemy rodzynki (wcześniej namoczone we wrzątku), posiekane orzechy, pokrojone morele, żurawinę, skórkę pomarańczową. Powstałą masę przekładamy do rondelka i podgrzewamy stale mieszając przez około 5 minut. Makaron gotujemy we wrzącej lekko osolonej wodzie. Gdy jest ugotowany, dokładnie go odcedzamy, a gdy lekko ostygnie, łączymy z masą makową. Makaron można podawać schłodzony lub w wersji na ciepło.